(资料图)

1、Chooh是醋酸的化学名。

2、醋酸，又称冰醋酸、冰醋酸，化学式为CHOOH，是一种有机一元酸，是醋的主要成分。

3、纯无水醋酸(冰醋酸)是一种无色吸湿性固体，冰点为()。凝固后是无色晶体。其水溶液呈弱酸性，有腐蚀性，蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。

4、乙酸在自然界分布广泛，如水果或植物油中，但主要以酯的形式存在。

5、它以游离酸的形式存在于动物组织、排泄物和血液中。

6、许多微生物可以通过发酵将不同的有机物质转化为乙酸。

7、醋酸是醋的主要成分，几乎贯穿了整个人类文明史。

8、醋酸发酵细菌(醋酸杆菌)可以在世界的每个角落找到。每个民族在酿酒时，都不可避免地会发现醋——，这是这些酒精饮料暴露在空气中的自然产物。

9、以中国为例，有一种说法是杜康的儿子黑塔因为酿造时间太长而得了醋。